Sambal geprek merupakan salah satu hidangan yang sedang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari sambal yang diulek atau dihancurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya, seperti cabai, bawang putih, garam, dan minyak goreng. Sambal geprek biasanya disajikan dengan ayam goreng atau ayam bakar, sehingga memberikan sensasi pedas yang nikmat.
Berikut ini adalah 5 resep sambal geprek dengan sensasi pedas yang lezat yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Geprek Pedas Mantap
Bahan-bahan:
– 10 cabai rawit merah
– 5 cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
4. Angkat sambal geprek dan sajikan dengan ayam goreng.
2. Sambal Geprek Pedas Manis
Bahan-bahan:
– 10 cabai rawit hijau
– 5 cabai merah keriting
– 2 buah tomat
– 2 siung bawang putih
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang.
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Angkat sambal geprek dan sajikan dengan ayam bakar.
3. Sambal Geprek Pedas Khas Padang
Bahan-bahan:
– 15 cabai merah besar
– 5 cabai rawit merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok makan terasi bakar
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi bakar.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
4. Angkat sambal geprek dan sajikan dengan ayam goreng.
4. Sambal Geprek Pedas Ekstra
Bahan-bahan:
– 20 cabai rawit
– 10 cabai merah besar
– 6 siung bawang putih
– 2 sendok makan terasi bakar
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan terasi bakar.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Angkat sambal geprek dan sajikan dengan ayam bakar.
5. Sambal Geprek Pedas Asam
Bahan-bahan:
– 15 cabai rawit hijau
– 5 cabai merah besar
– 3 buah jeruk nipis
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Angkat sambal geprek dan sajikan dengan ayam goreng.
Dengan mencoba resep-resep sambal geprek di atas, Anda dapat menikmati sensasi pedas yang lezat di rumah. Selamat mencoba!