Resep sederhana milk bun, mudah dibuat di rumah

Milk bun atau roti susu adalah salah satu jenis roti yang cukup populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan di tengah hari. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram gula pasir
– 7 gram ragi instan
– 1 butir telur
– 250 ml susu cair
– 50 gram mentega, lelehkan
– 1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
3. Tambahkan mentega leleh dan garam ke dalam adonan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Uleni adonan selama kurang lebih 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran bun yang diinginkan.
7. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
8. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
9. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
10. Panggang milk bun selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Milk bun siap disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat. Selamat mencoba!