Resep Strawberry Shortcake
Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang sangat populer di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Kue yang terbuat dari lapisan sponge cake, whipped cream, dan potongan strawberry ini memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh garam
– ¾ cangkir gula
– ⅓ cangkir mentega tawar, suhu ruang
– 2 butir telur
– 1 sendok teh vanila
– ½ cangkir susu
– 1 ½ cangkir whipped cream
– 1 cangkir potongan strawberry
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat berukuran 8 inci dengan mentega dan taburi tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan vanila.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam adonan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Dinginkan sponge cake dan potong menjadi dua bagian.
7. Ambil satu bagian sponge cake dan olesi dengan whipped cream. Taburi potongan strawberry di atasnya. Tutup dengan bagian sponge cake lainnya.
8. Hias bagian atas kue dengan whipped cream dan potongan strawberry.
Strawberry shortcake siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!